Restaurant Llafranc

La Cocina catalana pura, es una cocina basada en sofritos y picadas, en el dejar cocer a fuego lento, como decimos los catalanes haciendo la «xup – xup» y que se sirve de aquellos productos recogidos en el campo o directamente del mar; de aquí la mezcla de carne y pescado, salen estos suculentos platos que llamamos «Mar i Montanya».

Esta pequeña introducción es precisamente los platos que se sirven en el restaurante del Hotel, algunos de ellos: el Pollo con Langosta o con las famosas, «Gambas de Palamos». Tenemos un litoral en el que el pescado no nos falla, a 10 Km, la lonja de Pescado de Palamós donde acudimos diariamente a la compra de Pescados y Mariscos. Aconsejamos sobre todo nuestro famoso Arroz Negro , a base de sofrito (Cebolla y Tomate),el plato estrella de nuestra cocina.

El Pica – Pica de Pescadores como entrantes, toda una variedad de Platos como las anxoas(saladas nuestras) los buñuelos de bacalao, los Pulpitos,Xipirones, Sonsos,Tallarines etc…

Los postres corren a cargo de «Adelita»,madre de la casa, pasteles echos puramente caseros.

 

Para reservas al restaurante: cbisbe@gmail.com