Restaurant Llafranc

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La Cocina catalana pura, es una cocina basada en sofritos y picadas, en el dejar cocer a fuego lento, como decimos los catalanes haciendo la “xup – xup” y que se sirve de aquellos productos recogidos en el campo o directamente del mar; de aquí la mezcla de carne y pescado, salen estos suculentos platos que llamamos “Mar i Montanya”.

Esta pequeña introducción es precisamente los platos que se sirven en el restaurante del Hotel, algunos de ellos: el Pollo con Langosta o con las famosas, “Gambas de Palamos”. Tenemos un litoral en el que el pescado no nos falla, a 10 Km, la lonja de Pescado de Palamós donde acudimos diariamente a la compra de Pescados y Mariscos. Aconsejamos sobre todo nuestro famoso Arroz Negro , a base de sofrito (Cebolla y Tomate),el plato estrella de nuestra cocina.

El Pica – Pica de Pescadores como entrantes, toda una variedad de Platos como las anxoas(saladas nuestras) los buñuelos de bacalao, los Pulpitos,Xipirones, Sonsos,Tallarines etc…

Los postres corren a cargo de “Adelita”,madre de la casa, pasteles echos puramente caseros.

Menú de la Garoinada

La Garoinada es una de las primeras campañas gastronómicas de las comarcas gerundenses y una de las más conocidas. Nació en 1992 y toma como producto principal los erizos, también conocidas como erizos de mar o erizos.

La Garoinada se celebra en pleno invierno durante las mermas de enero cuando el mar está tranquilo y la erizo está en su mejor momento.

En esta campaña participan diferentes restaurantes de Palafrugell que ofrecen un menú que incluye un entrante de erizos, un segundo plato (diferente para cada edición) y un postre típico de la cocina Palafrugell.

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